个人简介
个人情况：
詹君琪，女，博士
2013.9-2016.6，江苏经贸职业技术学院，食品科学与工程；
2016.9-2018.6 南京晓庄学院，食品科学与工程，学士；
2018.9-2021.6 宁波大学，食品工程，硕士；
2022.9-2025.6 浙江工商大学，食品科学与工程，博士；
2023.11-2024.11 澳大利亚昆士兰大学，食品与农业，公派联合培养博士；
2026.3-至今 浙江药科职业大学，讲师。
研究方向：
1、 生物活性肽的开发与作用机制研究，与其他纳米载体结合靶向运输机制；
2、 以生物活性大分子蛋白为基础构建特殊功能3D打印墨水及在胃肠道内的消化与作用机制。
在Food Bioscience、Food Science and Human Wellness等国际顶级期刊中发表论文十余篇，授权国家发明专利2项。
