余辉

个人简介

余辉，副教授，博士研究生，江南大学食品科学专业毕业。现从事食品加工与安全等方面的教学与科研工作，主讲《食品微生物学》、《食品酶学》、《试验设计与数据处理》等课程。主持完成浙江省科技厅优先主题重点农业项目1项和定海区院地合作项目1项，参与厅局级项目10余项；以第一作者或通讯作者发表论文10多篇，授权发明专利2项；参编《食品仪器分析技术》和《功能食品加工与检验实验》教材2部；获中国商业联合会二等奖、中华全国工商业联合会科技进步优秀奖。